Vermicular無水烹飪鑄鐵琺瑯鍋

Vermicular無水烹飪鑄鐵琺瑯鍋

Vermicular

來自日本、以“世界最好的鍋子”為目標、由日本職人手工製造的Vermicular無水鍋,在日本造成搶購熱潮,下單需等8個月才能拿到!!@@(現在已進入台灣,可以不用等了!)


Vermicular 多重構造

1.鑄鐵琺瑯鍋是最好的多層構造鍋

鑄鐵琺瑯鍋是先將鐵和碳的合金鑄成鍋體之後,在鍋的外層加上琺瑯加工(將玻璃或陶瓷粉末熔結在基質)的手工製鍋具,兼具了『鐵』的導熱性、『炭素』和『琺瑯』的保溫性,還融入了遠紅外線效果,可說是最高級的多層構造鍋。可用於直火、微波爐與IH等多種熱源。



Vermicular 對應熱源
Vermicular 構造材質


Vermicular 密封性能

2.Vermicular究極密封性能的祕密

要提升鑄鐵琺瑯鍋的密封性能需要高超的技術與精密的程序。Vermicular是由日本職人(這些職人不僅擁有一技之長,並在專業領域中擁有高度水準與高超技巧)以其卓越的鑄造技巧、耗費時間與精神打造出來的密封性能極佳的頂級鍋具。絕佳的密封性不只讓Vermicular實現無水調理,也產生了極佳的類壓力鍋效果。因此Vermicular不僅比其他鑄鐵琺瑯鍋更能保持食物的形狀,也能更快速將食材煮透。



Vermicular 琺瑯加工

3.琺瑯加工不僅美觀,也是完美調理性能所需

Vermicular是世界第一個使用珍珠加工的鑄鐵琺瑯鍋,因此造就了它獨特的美麗外型。琺瑯是含有中性及非活性物質的玻璃質,不像鋁或不銹鋼會融化、滲入調理,所以不會影響食材的味道。琺瑯對酸鹼幾乎不起反應,製作果醬或醋類料理也沒問題。加上琺瑯本身非常平滑,就算產生污垢也非常容易清理,幾乎不會因為使用年數而產生變色,可以長久保持美觀。



Vermicular 精心設計

4.精心設計讓您每天都想用

鑄鐵鍋最大的缺點就是它的重量。不過,因為希望大家可以天天使用Vermicular,特別精心將它設計得好拿又好洗;特別是蓋子拿起時湯不會滴下、以及容易收納特殊設計。端久了也不會痛的握把也是由日本職人精心以手工打造的喔。



Vermicular 日本職人


Vermicular
Vermicular


Vermicular 無水烹飪
無水烹飪

~ 美味不流失 ~




Vermicular的無水烹飪

提升到極限的密封度讓食材變成高級食材,實現了無水烹飪。
不需多餘的油(食材本身的油脂會被充分利用,因此不需要使用太多油也能做出美味烹飪),
充分利用蔬菜的水分(不需另外加水,能維持食材原本的美味),
少量的調味料(水分及營養成分不易流失,食材本身的味道可充分濃縮,因此非常美味又健康),
類壓力鍋效果讓烹飪更快速完成(蓋子上可加冰塊或水提升熱循環效果讓食物更快被煮透/悶透)。


Vermicular 無水烹飪原理

Vermicular 無水烹飪原理


Vermicular 無水咖哩 無水咖哩食譜

1.加入所有食材,蓋起用小火煮1小時。
(洗食材時不要刻意瀝乾,這樣的水分就足夠了。海鮮等冷凍食品也不需解凍,可以直接放入)

2.停火,將咖哩塊丟入並充分攪拌,再用小火煮10分就完成。
(如果蔬菜水分不足,可以在加入咖哩塊前添加一點水)




Vermicular 維他命不流失

維他命不流失

Vermicular的密封性能連食材的維他命也一起密封起來了!
各個食材右邊的營養成份比較表由左到右各欄位分別為
『生菜』,『以不銹鋼鍋烹』,『以它牌琺瑯鍋烹』,『以多功能不銹鋼鍋無水烹』,『以Vermicular無水烹』營養成分


Vermicular 馬鈴薯營養不流失
Vermicular 紅蘿蔔營養不流失
Vermicular 花椰菜營養不流失

Vermicular 壓字服務

7款時尚顏色

您也可以另外付費、享受客製化的壓字服務,讓您擁有獨一無二的Vermicular鍋




Vermicular 炭黑 Vermicular 珍珠白
Vermicular 珍珠粉 Vermicular 珍珠藍 Vermicular 珍珠綠 Vermicular 珍珠灰 Vermicular 珍珠棕

商品規格

顏色
炭黑,雪白,珍珠粉,珍珠藍,珍珠綠,珍珠灰,珍珠棕,石頭色,米黃
直徑
18cm / 22cm / 26cm(壽喜燒鍋,鍋深8cm)
容量
(18cm)1.7L / (22cm)3.5L / (26cm)3.7L
重量
(18cm)2.6kg / (22cm)4.2kg / (26cm)4.5kg
材質
(鍋身/鍋蓋)鉄鋳琺瑯 / (握把)不銹鋼
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